开云-2022年新茶饮市场亮点纷呈

中国连锁经营协会近日发布《2022新茶饮研究陈述》（以下简称陈述）。陈述显示，2022年，新茶饮处在行业成长成熟期的上半段；新茶饮在杰出的数字化扶植的根本上，线上定单的占比显著晋升；专业智能装备的研发与利用都有显著冲破。

陈述连系2021年陈述和企业反馈的环境，预判2022年新茶饮的市场份额约1040亿元，同比增加3.7%。在新茶饮这个细分行业，约有48.6万家店，连锁化率到达55%，在中国有两亿人的年青消费群体。

调研发现，在杰出的数字化扶植的根本上，新茶饮2022年线上定单的占比显著晋升。一方面受疫情影响，良多店制止堂食但可以开外卖。另外一方面年青消费群体已养成线上消费的习惯，经由过程手机APP下单已成常态，有的消费者会在给本身下单的同时给异地老友也点上一杯。

陈述还指出，2022年喜茶和奈雪的茶等头部企业在专业智能装备的研发与利用上，都有显著冲破。喜茶首批推出3款智能装备，包罗智能青提剥皮机、智能生果去核机、智能柠檬捶打机。以智能柠檬捶打机为例，为了将柠檬中的喷鼻气更好地挥发出来，根基上都要有捶打步调。用这个装备只需要10秒，而人工捶打年夜约需要全力捶打两分钟。奈雪的茶自研的“主动奶茶机”已在全国800余家门店投入利用，该装备最快可用不到10秒的时候建造完成一杯茶饮。

（编纂 李闯）

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